肉そばのスープには九十九里産の中でも選び抜かれた最高級煮干しをふんだんに使用。
雑味・苦味を取り除き、旨味だけを引き出した煮干し好きにはたまらないパンチのあるスープ！
比内鶏スープには秋田より日本三大地鶏の一つ「比内地鶏」を贅沢に使用！
最高級煮干しと合わせる事によって生まれる鶏と煮干しの絶妙な深い旨味・コク・甘みを抽出したクセになり後を引くスープ！
麺は気温・湿度をみて毎日分量を変えるこだわりの自家製低加水ストレート麺！
噛んだ瞬間旨味が滲み出てくるチャーシューが4枚！
全て他では味わえない伊藤ならではの珠玉の一杯となっております。是非ご賞味ください！
